Päikeseenergial töötavad mikroobid maailma toitmiseks?

Mikroobid on meie toitudes ja jookides – juustust õlleni – mänginud võtmerolli aastatuhandeid, kuid nende mõju meie toitumisele võib peagi veelgi olulisemaks muutuda. Maailm seisab silmitsi kasvavate toiduprobleemidega, kuna inimpopulatsioon kasvab koos nõudlusega ressursimahukate loomsete saaduste järele. Kui need vajadused tuleb rahuldada üksnes tavapõllumajandusega, on keskkonnakulud tohutud. Rahvusvaheline uurimisrühm, mida juhib Göttingeni ülikooli vilistlane, on nüüd näidanud, et päikesepaneelide kasutamine mikroobse valgu tootmiseks – mis ei sisalda mitte ainult valke, vaid ka teisi toitaineid – on säästvam, tõhusam ja keskkonnasõbralikum kui tavaliste põllukultuuride kasvatamine. . See meetod kasutab päikeseenergiat, maad, toitaineid ja õhust saadavat süsinikdioksiidi.

Nende uurimus avaldati aastalProceedings of the National Academy of Sciences.

Otse laboritulemuste põhjal saadud arvutisimulatsioone kasutades modelleerisid teadlased suuremahulisi mikroobide toidutootmisrajatisi, mis kasutavad mikroobide kasvatamiseks päikeseenergiat, õhku, vett ja toitaineid. Valgurikas biomass koristatakse ja töödeldakse ning saadud pulbrit saab kasutada loomade söödana või toiduna inimestele. Uuringus analüüsiti iga etapi energiavajadust algusest kuni lõpptooteni, võttes arvesse: elektri tootmist (päikesepaneelidest), mikroobide jaoks energiarikka substraadi elektrokeemilist tootmist, mikroobide kasvatamist, saagikoristust. ja valgurikka biomassi töötlemine. Kõige tõhusamate väljaselgitamiseks võrreldi mitut tüüpi mikroobe ja kasvustrateegiaid.

Uuring näitas, et iga toodetud valgu kilo kohta vajavad päikeseenergial töötavad mikroobid vaid 10% maapinnast, võrreldes isegi kõige tõhusama taimekultuuriga - sojaoaga. Uuringus arvutati, et isegi põhjamaises kliimas, kus päikesepaistet on vähem, võib päikeseenergial töötava mikroobse toidu saagikus ületada põhikultuure, minimeerides samal ajal vee ja väetiste kasutamist. Oluline on see, et see tootmine võiks asuda ka põllumajanduseks sobimatutes piirkondades, näiteks kõrbetes.

Varasemates uuringutes on seda tüüpi mikroobidest pärit valk näidanud kasulikku mõju kariloomadele söötmisel ja seda toodetakse ELis juba suures mahus."Ootame, et mikroobsetest valkudest on kasu ka meie toidulisandina, kuna see annab kvaliteetse valguallika, mis koosneb kõigist asendamatutest aminohapetest, samuti vitamiinidest ja mineraalainetest," selgitab esimene autor Dorian Leger, kes töötas koos kolleegidega Itaaliast ja Iisraelist Göttingeni ülikoolis õppides molekulaarse taimefüsioloogia MPI-s."Sellel tehnoloogial on potentsiaal toetada toiduainete tootmist, vältides samas keskkonnakahju. Praegused põllumajandusmeetodid aitavad kaasa ökosüsteemide saastumisele ja veevarude ammendumisele kogu maailmas."

Praegu kasutatakse põlluharimiseks 30–40% Maa' maast, kuid iga kümnes inimene on alatoidetud. Leger ütleb:"Toitaineterikaste mikroobide kasvatamise integreerimine taastuvenergiasüsteemidega, näiteks päikesepaneelidega, võib toota vähemate ressurssidega rohkem toitu. See võib vabastada tohutul hulgal põllumajandusmaad ja lisaks takistada looduslike ökosüsteemide edasist hävimist, andes seeläbi väärtusliku panuse looduskaitsesse ja jätkusuutlikkusse, edendades samal ajal toiduainete kättesaadavust kogu maailmas."

Loo allikas:

Materjalidpoolt ette nähtudGöttingeni ülikool.Märkus. Sisu saab muuta stiili ja pikkuse järgi.